Una receta llena de color para los días más grises 🙌🏼
Preparar un plato de Calamarata #CasaLosito es sinónimo de alegría... ¡y de ponerse creativos! 😮
Esta pasta TAN especial está llena de infinitas posibilidades. Puedes prepararla rellena de carne y verduras, o acompañada de una deliciosa salsa como en la receta de hoy... ¿Tienes ganas de conocerla?
Vas a necesitar...
✔️Un paquete de Calamarata #CasaLosito
✔️1 Aguacate
✔️1/2 Remolacha cocida
✔️150 gr Brócoli
✔️Tomates Cherry
✔️1 Manzana
✔️30 ml Aceite de Oliva Virgen Extra
✔️1 cda Mostaza Dijon
✔️150 g Alubias blancas cocidas
✔️1 cda Tahini o sésamo tostado
✔️1 cda Vinagre de manzana
✔️50 g Frutos secos
✔️1 cda Comino molido
✔️Comino negro o sésamo tostado
✔️1 Yogur natural
✔️1 Ajo seco pequeño
✔️Zumo de limón al gusto
✔️1 Zanahoria
✔️Sal al gusto
Preparación:
1. Llena una olla con 1 litro por cada 100 gramos de pasta. Cuando rompa a hervir, agrega la sal y la pasta. Cuécela al dente según las especificaciones en el paquete.
2. Cuando la pasta esté preparada, escurre y reserva a un lado. A continuación, corta en finos trozos las verduras y la manzana. Mezcla la miel con la mostaza, el vinagre y la sal y añádeselos a la pasta.
3. Para preparar la salsa, introduce en una batidora de pie las alubias junto con el limón, tahini o semillas de sésamo tostadas, el comino, la sal, AOVE, la remolacha partida en trozos y el yogur. Lo trituramos todo hasta que coja textura homogénea.
4. Añade la salsa y pepitas de sésamo tostado para terminar de emplatar. ¡Ahora solo queda disfrutar del plato!
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