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Maccheroni alle Sarde


Durante el verano #LosLositos se trasladan a la Costa Francesa para disfrutar de unos días en familia y descansar de la rutina. Les encanta disfrutar de los productos frescos y de calidad y de los sabores típicos de esta época. Al Sr. Losito le encanta preparar esta receta que aprendió a elaborar en Sicilia. ¿Listos?


Ingredientes:

Proceso:

  1. Pon agua a calentar en una olla con una pizca de sal y, cuando rompa a hervir, agrega la pasta. Cuécela durante 6/7 minutos, 6 si te gusta al dente.

  2. Limpia las sardinas y sácales los lomos. Deja una que sea grande entera para utilizarla más tarde.

  3. Mientras se cuece la pasta, saltea en una sartén con aceite y sal el ajo, el tomate cortado en daditos y la cebolla. Cuando estén pochados, agrega los lomos de sartina troceados y cocínalos junto con el tomate y la cebolla. Agrega hinojo y azafrán para darle un toque extra de sabor.

  4. Tuesta en una sartén aparte, las almendras, los piñones y las pasas. Agrégalas después a la salsa de tomate. Escurre la pasta y agrégala también a la sartén para cocinar todo junto y que se impregnen bien los sabores.

  5. En otra sartén con bastante aceite, fríe la sardina que reservamos anteriormente hasta que quede crujiente.

  6. ¡Hora de montar el plato! Sirve la pasta y, por encima, agrega un poco más de hinojo y azafrán. Después, coloca la sardina y ¡listo!


Mariposas BIO con verduras


Porque cuidarse y comer delicioso no está reñido, ¡esta receta es de 10! Pasta de sémola de trigo duro con zanahoria y cúrcuma acompañada de verduras asadas y con muchísimo sabor. ¡Vamos allá!


Ingredientes para 2 personas

· 1 paquete de Mariposas BIO #LosLositos

· 1 berenjena

· 3 pimientos rojos

· 250 gr de tomates cherry

· 200 gr de mozzarella ahumada

· 1 cabeza de ajos

· Sal

· Comino

· Aceite de oliva


Proceso

Hay que empezar a elaborar la receta preparando la escalibada. Necesitas una bandeja con papel vegetal y precalentar el horno a 200ºC. Lava las verduras y colócalas en la bandeja: la berenjena cortada por la mitad y los pimientos enteros. Recuerda que tendrás que hacer unos pequeños cortes en la piel de la berenjena para que ésta pueda expulsar el vapor.

Junto con las verduras, pon una cabeza de ajo entera y sin pelar para que durante el asado dé sabor a las verduras. Añade sal, comino y un chorrito de aceite de oliva a las verduras. Cocina las verduras en el horno durante 30-40 minutos a 180ºC. Si es necesario, deja los pimientos unos minutos más ya que su tiempo de cocción es más largo.


Mientras las verduras se asan vas a preparar la pasta. Pon agua a calentar en una olla con una pizca de sal y, cuando rompa a hervir, agrega la pasta y cuécela durante 7 minutos, 6 si te gusta al dente.


Entretanto, prepara el resto de ingredientes. Lava los tomates cherry y córtalos en cuartos y ralla la mozzarella o córtala en trocitos, a tu gusto. El Sr. Losito es un gran fan de la mozzarella ahumada y él la prefiere en trocitos.

Cuando las verduras estén asadas córtalas en tacos.


¡Es hora de ponerlo todo junto! En un bowl agrega la pasta escurrida, las verduras asadas cortadas en tacos y los tomates cherry. Mézclalo todo y alíñalo con un toque de sal y aceite de oliva. Cuando sirvas la pasta en el plato añade la mozzarella y ¡listo!

Trofie Veggie Los Lositos


Si necesitáis inspiración para hacer platos de #pasta vegetales y estáis buscando reducir la ingesta de proteína animal… ¡esta receta es perfecta! Unos riquísimos trofie #veggie que van a romper todos los mitos de que los platos vegetales no tienen sabor. ¡Vamos allá!


Ingredientes

· 1 paquete de Trofie #LosLositos

· 1 manojo mediano de #brócoli

· 30 gr de almendras al natural

· 250 ml de leche de coco

· Aceite de oliva virgen extra

· Ajo

· Sal

· Albahaca

· Menta


Proceso

Pon agua a cocer en una olla con una pizca de sal. Cuando rompa a hervir, añade la pasta y cuécela durante 15 minutos.


Mientras la pasta cuece prepara el resto de ingredientes. En una sartén con aceite de oliva saltea el ajo en láminas con el brócoli (previamente cocido si te gusta más blando) y una pizca de sal. Cuando el brócoli esté salteado añade la leche de coco y deja que se cocine todo junto durante unos minutos hasta que coja consistencia. Después, añade los trofie escurridos y cocina durante 2 minutos más.


Sirve la pasta en platos y añade por encima las almendras laminadas y unas hojas de albahaca y menta que le darán un toque extra de sabor (a la Sra. Boniche le encanta).


¡Y ya está! Una deliciosa pasta con vegetales que te proporcionará nutrientes y también mucho placer.

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